Définition

Nom masculin : - Rhizome de lotus : Partie souterraine comestible de la plante de lotus (Nelumbo nucifera), caractérisée par sa texture croquante, sa chair blanche et ses chambres d'air distinctives formant un motif en dentelle lorsqu'elle est tranchée. C'est un ingrédient culinaire courant dans la cuisine asiatique.

Exemples d'utilisation

• Nom :
  • Món gỏi ngó sen rất thanh mát. (La salade de rhizomes de lotus est très rafraîchissante.)
  • Ngó sen có thể xào, nấu canh hoặc làm nộm. (Le rhizome de lotus peut être sauté, utilisé dans une soupe ou en salade.)
  • Ở chợ, tôi đã mua một ít ngó sen tươi. (Au marché, j'ai acheté des rhizomes de lotus frais.)

Utilisations avancées

• Au sens botanique/culinaire : Le terme désigne spécifiquement la partie rhizomateuse. Il n'est généralement pas utilisé dans un sens figuré.
• Symbole : Dans certains contextes culturels, le lotus (et par extension parfois sa racine) symbolise la pureté et la renaissance, poussant dans la boue mais produisant une fleur immaculée.

Variantes et mots apparentés

• Sen (nom) : Lotus (la plante et la fleur).
  • Hoa sen : Fleur de lotus.
• Củ sen (nom) : Terme synonyme et tout aussi courant pour désigner le rhizome de lotus. "Ngó sen" et "củ sen" sont souvent interchangeables.
• Hạt sen (nom) : Graine de lotus.
• Tim sen (nom) : Cœur (embryon) de la graine de lotus.

Synonymes

• Củ sen (nom) : Rhizome de lotus. (Synonyme direct en vietnamien).
• Rhizome de lotus (nom) : Terme botanique et descriptif en français.

Expressions idiomatiques

Aucune expression idiomatique courante n'utilise spécifiquement le mot "ngó sen".

1. rhizome de lotus